Obtención de polihidroxialcanoatos (PHA) a partir de cultivos mixtos microbianos usando efluentes ricos en ácidos grasos volátiles como sustrato

La finalidad de este trabajo consiste en el estudio de bioreactores en la obtencion de biopolimeros (polihidroxialkanoatos) de fuentes mixtas microbianas utilizando sueros de queseria de la industria lactea como sustrato. Para obtener polihidroxialcanoatos (PHAs) primero se partio de un proceso de enriquecimiento de la cepa bacteriana en un reactor aerobio secuencial (SBR) donde la flora microbiana se somete a un proceso de seleccion para poder alcanzar los maximos niveles de reserva del polimero. El sustrato utilizado es mayoritariamente acidos grasos volatiles o de cadena corta obtenido en una etapa preliminar de tratamiento en un reactor anaerobio en donde el contenido de azucares del suero lacteo es sometido a un proceso de fermentacion. Una vez enriquecida la flora bacteriana se estudia la produccion de PHAs producido en otro reactor llamado reactor de alimentacion. En este experimento se muestra  la capacidad de produccion de PHA que alcanza el 42 % en comparacion a la biomasa activa del lodo residual.Abstract The aim of this work is about the study of bioreactors in obtaining biopolymers (polyhydroxyalkanoate) by mixed microbial sources using cheese whey from the dairy industry as a substrate. To obtain polyhydroxyalkanoates (PHAs) is necessary to start with  an enrichment process of the bacterial strain in a sequential batch reactor (SBR) where the microbial culture is subjected to a selection process in order to achieve the highest levels of polymer reserve. The substrate used is mainly compound of volatile short chain fatty obtained in a preliminary stage of treatment in an anaerobic reactor wherein the sugar content of the whey is subjected to a process of acids fermentation. Once enriched the bacterial cultures with great capacity of storage of PHAs, we proceed in other reactor process known as a Fed-Batch in order to obtain a maximum production of biopolymer. In this experiment the PHA obtaining was about 42% compared with  the activate biomass.