Rótulos de alimentos: revisão de literatura no contexto da promoção da saúde e alimentação adequada e saudável

O rotulo dos alimentos e um instrumento de comunicacao capaz de fornecer informacoes, que contribuem para o exercicio da autonomia decisoria do cidadao, na pretensao por habitos alimentares mais saudaveis. Trabalhada de forma efetiva com uma linguagem menos tecnica, a rotulagem dos alimentos pode ser utilizada como uma ferramenta de promocao da saude no campo da saude publica. E possivel estimular o desenvolvimento de acoes de capacitacao do consumidor para o entendimento e o uso pratico dos dizeres dos rotulos, permitindo que o cidadao-consumidor realize comparacoes entre os produtos e faca suas escolhas alimentares de forma mais consciente. Mesmo o Brasil possuindo uma trajetoria de referencia na area de regulamentacoes e de acoes, voltadas para promover a alimentacao saudavel e segura, a rotulagem de alimentos merece uma atencao especial, visto ser um dos eixos prioritarios de acoes politicas para enfrentamento das Doencas Cronicas nao transmissiveis (DCNTs). O artigo basea-se em um trabalho de doutorado em conclusao que objetiva contribuir com o debate sobre a importância da rotulagem de alimentos como instrumento de promocao da saude no enfretamento das DCNTs. Palavras-chave: Rotulos de alimentos, Promocao da saude, Doencas cronicas, Alimentacao saudavel.