Reflexões sobre Comportamentos Alimentares de Universitários Estrangeiros em Foz Do Iguaçu-PR

Estudar fora do pais de origem permite ao estudante estrangeiro vivenciar novos desafios inerentes a vida universitaria, inclusive adaptar-se a uma nova alimentacao com base nos ingredientes disponiveis. Este estudo teve como objetivo realizar reflexoes sobre o comportamento alimentar de universitarios estrangeiros da Universidade Federal da Integracao Latino Americana (UNILA). Foi utilizada metodologia qualitativa, por meio de questionario bilingue aplicado a universitarios voluntarios da referida universidade. Com a aplicacao do questionario realizou-se uma discussao baseando-se nos itens tempo, dinheiro, conhecimento culinario e nutricional, alimentos consumidos e padrao de compras de alimentos. Acrescentou-se ainda um dialogo sobre as adaptacoes alimentares dos universitarios e suas dificuldades, reforcando o alimento com um fator identitario.  Espera-se que esta pesquisa possa contribuir para outras analises, promovendo uma aproximacao entre nutricao e ciencias sociais, entendendo a alimentacao como um fenomeno social a ser analisado de forma interdisciplinar.