Open AccessOBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CITOTÓXICA DA FARINHA DO FRUTO DO JUÁ (Zizyphus joazeiro mart): UM ESTUDO PRELIMINAR PARA USO EM SISTEMAS ALIMENTÍCIOS
Author(s) -
Gilmar Freire da Costa,
Erivane Oliveira da Silva,
Juliana Lopes de Lima,
Viviane de Oliveira Andrade,
Maria de Fátima Clementino,
José Sergio de Sousa
Publication year - 2019
Language(s) - Portuguese
Resource type - Book series
DOI - 10.22533/at.ed.87619260414
Subject(s) - biology , traditional medicine , medicine
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