Open AccessEVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE HARINA OBTENIDA DE LA TORTA RESIDUAL DE SACHA INCHI (Plukenetia Volubilis L.) PARA SU POTENCIAL USO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Author(s) -
Leidy Andrea Carreño Castaño,
Cristian Giovanny Palencia Blanco,
Mónica María Pacheco Valderrama,
Ana Milena Salazar Beleño,
Héctor Julio Paz Díaz,
Dally Esperanza Gáfaro Álvarez,
Miguel Arturo Lozada Valero,
Sandra Milena Montesino Rincón,
Olga Cecilia Alarcón Vesga,
Seidy Julieth Prada Miranda,
Adriana Patricia Casado Pérez
Publication year - 2022
Language(s) - Spanish
Resource type - Book series
DOI - 10.22533/at.ed.54522020813
Subject(s) - biology
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