Open AccessEFEITO DO TAMANHO DA PARTÍCULA NA BIODISPONIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DURANTE A DIGESTÃO IN VITRO DE SEMENTES DE CHIA (Salvia Hispanica)
Author(s) -
Renata Adriana Labanca,
Marie Alminger
Publication year - 2019
Language(s) - Portuguese
Resource type - Book series
DOI - 10.22533/at.ed.2591909085
Subject(s) - biology , chemistry
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