CARACTERIZACIÓN Y CALIDAD DE UN ABONO ORGÁNICO FERMENTADO AOF PREPARADO CON RESIDUOS DEL PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA PAPA (SOLANUM TUBEROSUM L)

La produccion de abonos organicos en Colombia se ha incrementado en los ultimos anos buscando dar un manejo adecuado a los desechos biodegradables generados por los procesos agroindustriales; el presente trabajo evaluo la calidad de composicion mineral, caracterizacion del producto y poblacion microbiana de un AOF fabricado a partir de los desechos generados en la transformacion industrial de la papa. En el ensayo se hicieron 2 tratamientos: T1 consistio en la mezcla de 90% de material organico (residuo de papa 80%, aserrin 5%, desperdicios de molineria 3% y melaza 2%) mas la adicion de minerales en forma de carbonatos, fosfatos y sulfatos en razon del 10%, en T2 solo se mezclo el material organico. El ensayo demostro que este material con 75% de humedad genera una fermentacion anaerobica con olor acido muy fuerte, que decrece en la medida en que se pierde humedad, quedando la mezcla en un volumen de 50% y cambiando el olor al de una fermentacion alcoholica. Respecto a las caracteristicas del producto final el T2 mostro valores mas altos de pH, COO, CIC, CRH y C/N, demostrando que el residuo de papa tiene un buen comportamiento como abono organico. De otra parte la adicion de minerales eleva las cantidades de estos, que estan contenidas de forma natural en el sustrato, dando al compuesto el valor agregado de un porcentaje mas alto de elementos disponibles; en ambos casos la oferta de nutrientes y microorganismos es favorable para la nutricion vegetal.