Réaction de deux espèces d’igname (Dioscorea spp.) traitées avec du vin de palme (Elaeis guineensis Jacq.), aux champignons responsables des pourritures d’igname

La sensibilité de Dioscorea alata var. bètè-bètè et de D. cayenensis-rotundata var. krenglè traitées avec du vin de palme extrait du palmier à huile (Elaeis guineensis Jacq.) à sept champignons isolés de tubercules d’igname pourris en post-récolte a été évaluée. Ces tubercules d’igname ont été collectés sur deux marchés de la ville d’Abidjan et sur les claies de stockage à Bringakro (à 180 km d’Abidjan, Côte d’Ivoire). A travers les tests de pathogénécité, Penicillium oxalicum s’est révélé le plus pathogénique de tous les champignons isolés. Krenglè s’est montrée plus sensible aux champignons inoculés que bètè-bètè. In vitro, le vin de palme fermenté a inhibé totalement la croissance mycélienne de tous les champignons à l’exception de P. oxalicum et d’ Aspergillus niger. Les pourcentages d’inhibition de la croissance mycélienne des différents champignons sont plus élevés sur krenglè que sur bètè-bètè. In vivo, quelque soit l’espèce d’igname testée, le vin de palme fermenté s’est montré plus efficace que le vin non fermenté lorsqu’il est utilisé à titre préventif.