<p align="center">Kavuzlu Siyez (<em>Triticum monococcum</em> ssp. <em>monococcum</em>) ve Ekmeklik (<em>Triticum aestivum</em> L.) Buğdaylarda Kurak ve Tuz Stresinin Erken Fide Gelişimi ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi </p>

Bu calisma, ulkemizde yetistirilen 2 kavuzlu siyez ( Triticum monococcum spp. monococcum ; AA; 2n=14) bugday populasyonu (Populasyon-1 ve Populasyon-2) ve 4 tescilli ekmeklik ( Triticum aestivum L.; AABBDD; 2n=42) bugday cesidinde (Gerek-79, Ikizce, Demir-2000 ve Gun-91) kurak ve tuz stresinin erken fide gelisimi ve antioksidan aktivite [toplam fenolik icerigi, toplam flavonoit icerigi ve 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) serbest radikal giderici etki] uzerine olan etkilerini belirleyebilmek amaciyla yapilmistir. Arastirmada 2 farkli tuz konsantrasyonu [0.0 (saf su) ve 50 mM NaCl) ve polietilen glikolle (PEG-600) olusturulan 3 farkli osmotik basinc (0 MPa., -0.5 MPa. ve -1.0 MPa.) kullanilmistir. Deneme baslangicindan 10 gun sonra cim uzunlugu, kok uzunlugu, cim yas agirligi, cim kuru agirligi, kok yas agirligi ve kok kuru agirligi olculmustur. -1.0 MPa.’lik osmotik basinc altinda bazi cesitler cimlenmelerine karsin fide gelistirememislerdir. Bugday cesitleri arasinda erken fide gelisim parametreleri ve antioksidan aktiviteleri bakimindan istatistiksel olarak anlamli farkliliklar bulunmustur ( p <0.05). Cim uzunlugu (15.01 ± 2.53 cm), kok uzunlugu (9.67 ± 1.75 cm), cim yas (100.58 ± 22.47 mg) ve cim kuru (10.47 ± 2.46 mg) agirligi en fazla Demir-2000 bugday cesidinin kontrol grubunda, en yuksek kok yas (95.30 ± 15.94 mg) ve kok kuru (9.66 ± 1.6 mg) agirlik Gun-91’in kontrol grubunda, en yuksek toplam fenolik madde icerigi Gerek-79’un (31.23 ± 1.81 mg GAE/gr), en yuksek flavonoit madde icerigi ise Demir-2000’in (84.00 ± 6.01mg KE/gr) tuz stresi altindaki gruplarinda belirlenmistir. En iyi antioksidan aktivite, en dusuk IC 50 (13.98 ± 0.25 mg/L) degeriyle tuz stresi altindaki Demir-2000’de gorulmustur. Demir-2000’in tuz stresi altinda cimlendirilmesiyle antioksidan aktivitesinin anlamli bir sekilde artmasi, bu cesidin tuz stresi altinda antioksidan savunma mekanizmasini diger bugday cesitlerinden daha etkin kullandigi seklinde degerlendirilmistir.