Yazılı Medyada Türk Mutfağı (Turkish Cuisine in Press) | Zendy

Hakan Yılmaz | Zendy; Hasan Hüseyin ÇAKICI | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

Yazılı Medyada Türk Mutfağı (Turkish Cuisine in Press)

Author(s) -

Hakan Yılmaz,

Hasan Hüseyin ÇAKICI

Publication year - 2019

Publication title -

journal of tourism and gastronomy studies

Language(s) - Turkish

Resource type - Journals

ISSN - 2147-8775

DOI - 10.21325/jotags.2019.372

Subject(s) - turkish , art , philosophy , linguistics

Yeme-içme alışkanlıkları kültür içerisinde yer almaktadır. Tarihsel süreç içerisinde günümüze kadar gelişen Türk mutfak kültürü dünyada sayılı mutfaklar arasında gösterilmektedir. Bu çalışmanın amacı yazılı medya araçlarının başında gelen gazetelerde Türk mutfağının ne şekilde betimlendiğinin ortaya konulmasıdır. Çalışma evreni 2017 yılı içerisinde yayım yapan tüm ulusal gazeteler ve ulusal gazete ekleri olarak belirlenmiştir. Medya takip şirketi olan PRNet aracılığıyla 2017 yılında yayımlanmış 1215 haber kupürüne ulaşılmıştır. Toplanan veriler oluşturulan içerik analizi cetveline göre SPSS paket programına kodlanmıştır. İçerik analizi sonuçlarına göre beş farklı ana tema elde edilmiştir. Bu temalar: haberlerin içeriği, haberlerin yayım tarihi, haberlerin sunumu, haberlerin kaynağı ve haberde geçen yemekler şeklindedir.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research