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Resumo Óleo fúsel é um subproduto das destilarias de produção de etanol composto por álcoois superiores, sendo isoamílico e isobutanol seus principais constituintes. Reações de esterificação biocatalisadas foram conduzidas em dióxido de carbono (CO2) supercrítico à partir de óleo fúsel, avaliando a influência de parâmetros reacionais (P, T e tipo de doador) sobre o rendimento e produtividade específica. O CO2 supercrítico possui vantagens sobre outros solventes orgânicos, como baixa toxicidade,por ser não inflamável e totalmente recuperável. Foi possível observar que 10 MPa e 60 °C foi a melhor condição reacional para produção de acetato de isoamila e anidrido acético o melhor doador.

Estudo de reações de esterificação de compostos aromáticos a partir de óleo fúsel em meio supercrítico