Mudanças nos Padrões de Consumo de Alimentos das Classes Econômicas na Região Norte

Diante do processo histórico de favorecimento à grande propriedade rural brasileira e do notável crescimento da agricultura de grande escala, sobretudo na região Norte do país, colocando gradativamente à margem a grande maioria das famílias rurais, surge a questão central dos efeitos que essa marginalização provoca. Este trabalho procurou estudar as mudanças nos padrões de aquisição e consumo de alimentos da população rural dos estados do Norte, de modo a explorar os efeitos das transformações econômicas dos últimos anos daquela região. Para isso, foram utilizados os dados de duas edições da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) 2002/2003 e 2008/2009.