Characterization of three agricultural production organizations in the sub-region Caraigres: Part 1. Descriptive analysis of agro supply chains

Se realizo un estudio con el proposito de describir las cadenas de produccion agricola inherentes a tres organizaciones rurales y las caracteristicas de los agricultores que las conforman, asi como identificar las diferentes relaciones que se dan en el ambito productivo entre los asociados dentro de sus organizaciones y las estructuras de red subyacentes. Las organizaciones estudiadas fueron: Asociacion de Productores Agropecuarios de los cantones de Acosta y Aserri (ASOPROAAA), Asociacion de Familias Organicas de los Cerros Caraigres (AFAORCA) y Asociacion de Apicultores de la Region Caraigres (APICARAIGRES), ubicadas en los cantones de Acosta, Aserri, Desamparados, Leon Cortes y Corralillo, al sur de San Jose. Para cumplir con los objetivos, la caracterizacion de las tres organizaciones se hizo utilizando parametros descriptivos y se tomo en cuenta una serie de variables, entre las que se citan: caracteristicas personales, caracteristicas de produccion y caracteristicas financieras. Para obtener la informacion, se hizo una encuesta a la totalidad de los asociados a AFAORCA y APICARAIGRES y se aplico el mismo instrumento a una muestra de los asociados de ASOPROAAA, de acuerdo con sus respectivas proporciones. En este articulo se describen las condiciones de las tres agrocadenas inherentes a estas organizaciones y las principales caracteristicas de las unidades productivas, como el tamano, los niveles productivos y la comercializacion de los productos. Los resultados sobre las caracteristicas de los agricultores y los vinculos, con los cuales se conforman los tejidos sociales y las estructuras de estas redes, se dejan para otras publicaciones.