Caracterización genética molecular de materiales procesados de Stevia rebaudiana utilizando la técnica de microsatélites

Stevia rebaudiana es una planta herbacea perenne que pertenece a la familia Asteraceae. Es originaria del norte de Paraguay y crece en climas tropicales y subtropicales. Debido a la dulzura natural de sus hojas, se le conoce como edulcorante natural, sin calorias y con muchas aplicaciones en la industria alimentaria. Por lo tanto, resulta de gran importancia comercial contar con tecnicas que permitan determinar la calidad y pureza de la materia prima procesada en polvo para la produccion de edulcorantes. Se ha recurrido a la implementacion de tecnicas moleculares mediante marcadores ISSR, que permiten amplificar las secuencias que se encuentran entre los microsatelites, con lo que se obtiene un patron de bandas caracteristico de cada organismo. En este estudio se analizo la amplificacion de los ISSR S3, S4, S5, S10, S11, S12 y S15 a partir de muestras de ADN de S. rebaudiana, provenientes de plantas cultivadas en invernadero. Las muestras de ADN se obtuvieron mediante tres diferentes protocolos de extraccion a partir de material seco y fresco de la planta. De acuerdo con los resultados obtenidos, los ISSR S3, S4, S5 y S11 representan una buena opcion para la deteccion de polimorfismos en esta especie, y por tanto para la identificacion molecular de la especie. Se debe comprobar si los ISSR S10, S12 y S15 son capaces de amplificar segmentos de ADN de Stevia, ya que bajo las condiciones de trabajo de esta investigacion no se logro la amplificacion de ADN con estos imprimadores. Se considera que los ISSR son marcadores universales y se podria identificar individualmente cada cultivar de Stevia que vaya a destinarse a la produccion comercial de esteviosidos, pero es necesario repetir los protocolos descritos con diferentes variedades e incluso se puede trabajar con diferentes especies del genero Stevia, para obtener una caracterizacion general.