Open AccessFitoquímicos y propiedades nutraceúticas de durazno (Prunus persica L.) cultivado en Zacatecas
Author(s) -
J. Aguayo Rojas,
S. Mora Rochín,
X. Tovar Jiménez,
J.J. Rochín Medina,
R.O. Navarro Cortez
Publication year - 2022
Publication title -
polibotánica/polibotánica
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2395-9525
pISSN - 1405-2768
DOI - 10.18387/polibotanica.53.10
Subject(s) - chemistry , dpph , food science , traditional medicine , antioxidant , biochemistry , medicine