Geleneksel Gıdaların Okul Çağı Çocuklarının Beslenmesindeki Rolü Üzerine Bir Araştırma

6-12 yas arasi zamani kapsayan okul cagi, cocuklarin fiziksel ve duygusal gelisimlerinin yogun olarak gerceklestigi bir donemdir. Bu donemde, cocuklar okulda para harcamaya ve tuketecegi yiyecekleri kendi baslarina secmeye meyillidirler. Kuresellesen dunyanin cocuklarin yasamina en buyuk yansimalarindan birisi de fast-food (ayakustu) tuketim alanlarinin artmasidir. Fast-food yiyecek ve icecekler, cogunlukla yuksek kalori, yag ve tuz orani gibi bircok saglik riskini bunyelerinde barindirirlar. Okul cagindaki cocuklar arasinda bu tur zararli yiyecekleri satin alma oldukca yaygindir. Bu calismada, yogurt ve pekmez gibi geleneksel gidalarin yani sira minimal islenmis/islenmemis gidalarin modern tuketim modeline karsi ustunlukleri ve okul cagi cocuklarinin beslenmesi uzerindeki faydalari uzerinde durulmustur. Sonuc olarak, cocuk menulerinin yani sira okul kantinlerinde ve ogrenci yemekhanelerinde geleneksel gidalarin dâhil edilmesinin ogrencilere daha saglikli bir beslenme aliskanligi saglayacagi ve onlarin geleneksel gidalari daha fazla tuketmeleri icin tesvik edilmeleri gerektigi anlasilmistir.