Extracción, purificación y cuantificación de mangiferina en la corteza de algunos cultivares de mango (MANGIFERA INDICA L) | Zendy

Fredy Forero L. | Zendy; Adriana Patricia Pulido D. | Zendy

Open Access

Extracción, purificación y cuantificación de mangiferina en la corteza de algunos cultivares de mango (MANGIFERA INDICA L)

Author(s) -

Fredy Forero L.,

Adriana Patricia Pulido D.

Publication year - 2016

Publication title -

revista colombiana de ciencias hortícolas

Language(s) - Spanish

Resource type - Journals

eISSN - 2422-3719

pISSN - 2011-2173

DOI - 10.17584/rcch.2016v10i2.4652

Subject(s) - mangifera , chemistry , humanities , physics , horticulture , biology , philosophy

La mangiferina C 19 H 18 O 11 ( 1,3,6,7-Tetrahydroxyxantona-C2- β -D-glucosido ), se aislo a partir de la corteza de 40 cultivares del arbol de Mangifera indica L, por extraccion liquido/solido y analisis cuantitativo por espectrofotometria UV-Vis. El producto se caracterizo como un polvo amorfo, amarillo verdoso, soluble en EtOH y MeOH, p.f 270 ± 2 oC, λ max (EtOH) 370 nm. Los cultivares Pig 693 y Rosa presentan los mayores contenidos del compuesto activo con 5257,9 y 4906,2 (mg/100g bs), los de menor concentracion son Bocao y Itamaraca con 698,9 y 893,8 (mg/100g bs) respectivamente. El analisis de conglomerados genero 4 grupos, donde los mangos asiaticos tuvieron un promedio superior en el contenido de mangiferina, seguidos por los estadounidenses y los suramericanos. Este trabajo es la primera investigacion exploratoria que se realiza sobre esta xantona en Colombia, sustancia que presenta multiples y efectivas aplicaciones en las areas de fitomedicina, cosmetologia y nutricion.

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