Alimentos con calidad. Nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores | Zendy

Encarnación Aguilar Criado | Zendy; Santiago Amaya Corchuelo | Zendy; Ignacio López Moreno | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

Alimentos con calidad. Nuevas estrategias rurales para nuevos consumidores

Author(s) -

Encarnación Aguilar Criado,

Santiago Amaya Corchuelo,

Ignacio López Moreno

Publication year - 2016

Publication title -

arxiu d etnografia de catalunya

Language(s) - Spanish

Resource type - Journals

eISSN - 2014-3885

pISSN - 0212-0372

DOI - 10.17345/aec2016137-152

Subject(s) - humanities , geography , political science , art

Este texto profundiza en uno de los aspectos que caracteriza a la nueva ruralidad: la progresiva especializacion de los espacios rurales en produccion de calidad y el uso de marcas distintivas. Este tipo de estrategia de creacion de valor anadido en los productos alimentarios ha sido una de las lineas prioritarias de los Programas de Desarrollo Rural en Europa desde los inicios del siglo xxi. Esta incesante proliferacion de marcas de calidad de productos agroalimentarios denota la profunda transformacion con que los espacios rurales han entrado en el nuevo siglo.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research