Open AccessCARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ENERGÉTICA E SENSORIAL DE REFRESCO ADOÇADO DE JABUTICABA
Author(s) -
Francine Fricher Boesso,
Waldemar Gastoni Venturini Filho,
Luciana Trevisan Brunelli,
Vitor Massami Imaizumi
Publication year - 2015
Publication title -
energia na agricultura/energia na agricultura
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1808-8759
pISSN - 0102-9169
DOI - 10.17224/energagric.2015v30n4p429-436
Subject(s) - food science , chemistry