Biberiye ve Adaçayı Ekstraktlarının Ruminal Fermantasyon Üzerine Etkilerinin Rumen Simülasyon Tekniği (RUSITEC) ile Araştırılması

Bu arastirmanin amaci, uzun sureli bir inkubasyon modeli olan rumen simulasyon teknigini (RUSITEC) kullanarak biberiye ( Rosmarinus officinalis L.) ve adacayi ( Salvia officinalis L.) ekstraktlarinin rumendeki mikrobiyal fermantasyon uzerine in vitro etkilerini belirlemektir. RUSITEC sisteminde hacimleri 1000 ml olan 6 fermenter kullanildi. Her bir fermenterde gunluk olarak 5 g arpa samani ve 5 g arpadan olusan bir deneme yemi karisimi inkube edildi. Arastirma 12 gun surdu. Alti gunluk adaptasyon fazini takip eden 6 gunluk deneme fazinda, RUSITEC sistemin 6 fermenteri 3 gruba ayrildi. Ilk iki fermentere hicbir ilave yapilmayip kontrol fermenterleri olarak kullanilirken, ikinci iki fermentere gunde 250 mg biberiye ekstrakti, ucuncu iki fermentere ise yine gunde 250 mg adacayi ekstrakti ilave edildi. Arastirmanin deneme fazi boyunca her gun ruminal pH ve protozoon sayisi belirlenerek, amonyak azotu (NH 3 -N), ucucu yag asitleri (UYA) ve yem kuru maddesi sindirilebilirligi analizleri icin numuneler toplandi. Biberiye ve adacayi ekstraktlari ruminal pH, toplam UYA miktari, propiyonat ve butirat uretimi, toplam protozoon sayisi, NH 3 -N konsantrasyonu ve yem kuru madde sindirilebilirliginde istatistiksel bir degisiklige neden olmadi. Ancak, hicbir ilavenin yapilmadigi kontrol fermenterleri ile karsilastirildiginda biberiye ve adacayi ekstraktlari asetat uretimini azaltarak, asetatin propiyonata oranini dusurdu (P < 0,05). Sonuc olarak, bu arastirmadan elde edilen bulgular biberiye ve adacayi ekstraktlarinin ruminal fermantasyonunun bazi parametreleri uzerinde olumlu etkiler olusturdugunu gosterdi. Bu maddelerin ruminant rasyonlarina ilavesi yine benzer etkiler meydana getirdigi takdirde hayvan verimliliginde olumlu degisiklikler gozlenebilir. Anahtar Kelimeler: Adacayi ekstrakti, biberiye ekstrakti, fermantasyon, rumen