Open AccessUTILIZAÇÃO DE UM LEITE EM PÓ ACIDIFICADO NUM PROGRAMA DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR A CRIANÇAS DE ZERO A 2 ANOS DE IDADE
Author(s) -
María das Graças Carvalho Ferriani,
Maria Cecília Puntel de Almeida,
Vera Heloísa Pileggi Vinha,
Júlio César Daneluzzi,
M. H. M. P. Narciso
Publication year - 1979
Publication title -
revista brasileira de enfermagem
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.274
H-Index - 21
eISSN - 1984-0446
pISSN - 0034-7167
DOI - 10.1590/0034-716719790003000010
Subject(s) - physics , humanities , food science , medicine , philosophy , chemistry
A desnutrição apresenta seus maiores coeficientes de mortalidade e morbidade na infância. A situação agrava-se quando a desnutrição associa-se às gastro-enterites. Isto reflete uma alimentação inadequada por parte das crianças, principalmente por aquelas menores de 2 anos onde se encontram taxas mais elevadas de desnutrição. A baixa condição sócio-econômica sanitária e de escolaridade das famílias somada e inadequada assistência prestada pelos serviços de alimentação e nutrição agravam a situação. A isto acresce-se o fato de que no domicílio o suplemento alimentar é fornecido às crianças e distribuído para todos os membros da família. Distribuiu-se, pois, para 89 crianças suplemento alimentar um leite em pó acidificado, durante o período de 2 anos. Ao término do trabalho verificou-se que houve aceitação do leite acidificado pelas crianças; ganho de peso satisfatório o que parece refletir a ingestão do leite pela criança e não por outros membros da família, e que a educação sistemática por ocasião do recebimento das quotas de leite, venceu a resistência apresentada pelas mães no início do programa