Open AccessAVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE PASSAS DE JACA ELABORADAS POR DIFERENTES TRATAMENTOS DE SECAGEM
Author(s) -
S.M.P. Ugulino,
D.S. Gouveia,
M.E.M. Duarte,
M.E.R.M.C. Mata,
S.T.G. Duarte,
P.B. Santana
Publication year - 2006
Publication title -
revista brasileira de produtos agroindustriais
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1517-8595
DOI - 10.15871/1517-8595/rbpa.v8n2p143-152
Subject(s) - mathematics