Open AccessCINÉTICA DE SECAGEM CONVECTIVA E LIOFILIZAÇÃO DE RAMOS DE COENTRO (Coriandrum sativum L.): ESTUDO DA INFLUÊNCIA DOS PROCESSOS EM SUA COLORAÇÃO
Author(s) -
Geânderson dos Santos,
Danilo Santos Souza,
Alessandra Almeida Castro Pagani
Publication year - 2012
Publication title -
revista brasileira de produtos agroindustriais
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1517-8595
DOI - 10.15871/1517-8595/rbpa.v14n4p329-335
Subject(s) - coriandrum , sativum , biology , horticulture