Age-related characteristics of lipid peroxidation and antioxidant defense system of ostriches (Struthio camelus domesticus)

Ми вивчали інтенсивність перекисного окислення ліпідів (ПОЛ) та стан антиоксидантної системи в крові страусів 6-60 місяців. Було доведено, що специфічне функціонування антиоксидантної системи та накопичення проміжних продуктів перекисного окислення ліпідів характеризували кожен період життєвого циклу страуса. Так, період статевого дозрівання супроводжувався посиленням перекисного окислення ліпідів у сироватці крові страуса, і це підтверджувалося значним збільшенням кількості речовин, що реагують на ТБК-А. Це може бути наслідком недостатньої активності ферментів антиоксидантної системи (каталаза, глутатіон-S-трансфераза, глутатіонредуктаза). Пік відкладання яєць характеризувався посиленим метаболізмом в організмі, що спричинило активацію вільнорадикального окислення. Концентрація ліпідних гідропероксидів та дієнових кон'югатів зростала, а речовини, що реагують на ТБК, суттєво не змінювались. Антиоксидантний захист крові в цей період в основному був обумовлений значною концентрацією церулоплазміну та зниженим глутатіоном через підвищену активність глутатіонредуктази. Ми вважали, що період статевої зрілості та інтенсивний період відкладання яєць у страусів слід називати періодами стресу обмінних процесів із підвищеною інтенсивністю окислення ліпідів, пов’язаними з певними змінами фізіологічного та функціонального стану страуса.