EVALUACIÓN DE DOS COMPLEJOS ENZIMÁTICOS FIBROLÍTICOS COMERCIALES SOBRE LA DIGESTIBILIDAD Y LA CINÉTICA DE DIGESTIÓN DEL COGOLLO DE CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum).

Se evaluo el efecto de dos complejos enzimaticos comerciales (Allzyme Vegpro® y RovabioTM Excel) sobre la digestibilidad in situ y la cinetica de digestion de la materia seca del cogollo de cana de azucar (Saccharum officinarum). El sustrato fue secado, molido, pasado por un tamiz de 3 mm y tratado con las enzimas 30 min antes de la incubacion. La concentracion del complejo enzimatico fue del 1% respecto al sustrato. Ademas, se uso sustrato sin ser tratado como tratamiento control. El diseno experimental fue de bloques al azar con cuatro periodos, tres tratamientos y dos repeticiones por periodo. Las muestras (1.8 g) en bolsas de dacron fueron colocadas en el primer compartimiento digestivo de una alpaca fistulada empleandose seis tiempos de digestion (6, 12, 24, 48, 72 y 96 h). En la cinetica de digestion se evaluo la digestibilidad inicial, fraccion degradable, tasa de degradacion, digestion potencial y tiempo medio. La digestibilidad in situ de la materia seca (DISMS) no mejoro, encontrandose diferencias estadisticas (p<0.05) a las 6, 12 y 48 horas pero sin significancia biologica. Tampoco se encontraron diferencias para las variables en estudio. Se concluye que las enzimas fibroliticas comerciales en la dosis utilizada no mejoran la digestibilidad ni la cinetica de digestion del cogollo de cana de azucar