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Entre los objetivos de este trabajo esta hacer algunas precisiones acerca de la periodizacion de la introduccion y progresion del cultivo de la patata en la Galicia de la Edad Moderna, prestando atencion a los factores desencadenantes de su expansion, asi como al papel jugado en la difusion de la nueva planta por la iniciativa campesina frente al fomento institucional. Igualmente, se pretende precisar el alcance de las consecuencias economicas, sociales y demograficas que desde finales del siglo XVIII y a lo largo de la primera mitad del XIX tuvo la implantacion de las patatas en el sistema agrario gallego,  a fin de aquilatar el verdadero protagonismo que dicho tuberculo de origen americano adquirio en  territorio gallego.

obradoiro de historia moderna

Algunas precisiones en torno al alcance de las consecuencias económicas, sociales y demográficas del cultivo de la patata en la Galicia de finales del Antiguo Régimen