BAZI İÇECEKLERDE TİTRASYON ASİTLİĞİNİN TAYİNİ İÇİN ZOFENOPRİL KALSİYUMA DAYANAN pH ELEKTROT YAPIMI

Bu calismada, bazi iceceklerde titrasyon asitliginin tayini icin kullanilabilecek zofenopril kalsiyum’a (ZFNCa) dayanan yeni bir PVC membran pH elektrot gelistirilmistir Elektrot, 20 ± 1 ° C ’de, 1.7–9.5 pH araliginda, 44.1±1.7 mV/pH’lik bir egim gostermektedir. Ayrica, bu elektrodun, 15 s’lik cevap suresi ve en az 12 aylik omurle, iyi bir tekrarlanabilirlige ve yeniden uretilebilirlige sahip oldugu gozlenmistir. Ayni zamanda, cesitli iyonlar varliginda H + iyonuna karsi iyi bir secicilik gosterdigi belirlenmistir. Onerilen elektrot kullanilarak, bazi iceceklerdeki (portakal suyu, elma suyu, gazli icecek, bira, sarap ve sirke) titrasyon asitliginin tayininin yapilabilecegi gosterilmistir. Bulunan sonuclar geleneksel cam pH elektrotla elde edilenlerle karsilastirildiginda, %95 GS’de (guven seviyesi), aralarinda anlamli bir fark olmadigi belirlenmistir . Sonuc olarak, ZFNCa’a dayanan bu elektrodun, iceceklerdeki titrasyon asitligi tayininde cam elektroda alternatif olarak basariyla kullanilabildigi gorulmustur .