Effects of slow liquid transit on colonic fermentation in vitro | Zendy

Hakan Öztürk | Zendy; Vedat University of Ankara SAĞMANLIGİL | Zendy; G. Breves | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

Effects of slow liquid transit on colonic fermentation in vitro

Author(s) -

Hakan Öztürk,

Vedat University of Ankara SAĞMANLIGİL,

G. Breves

Publication year - 2010

Publication title -

ankara üniversitesi veteriner fakültesi dergisi

Language(s) - Turkish

Resource type - Journals

SCImago Journal Rank - 0.184

H-Index - 12

eISSN - 1308-2817

pISSN - 1300-0861

DOI - 10.1501/vetfak_0000002302

Subject(s) - microbiology and biotechnology , fermentation , chemistry , biology , food science

Kolon mikroflorasi ve fermentasyon son urunleri konakci sagligi uzerinde onemli roller oynamaktadir. Bu arastirmada, kolon mikroflorasinin yavas kolonik gecise gosterdigi yaniti belirlemek amaclandi. Bu amacla, arastirmada Cositec teknigi (Colon Simulation Technique) kullanildi. Inkubasyon icin gerekli inokulum ve substratlar kesimhanede, kesilmis domuzlarin kolon iceriklerinden temin edildi. Yavas kolonik gecisi taklit etmek icin Cositec sistemde sivi dongusu yaklasik % 50 oraninda azaltildi. Azaltilmis sivi dongusu pH degerinde, toplam kisa zincirli yag asitleri (SCFAs), asetat ve propiyonat uretimlerinde belirgin bir azalmaya neden olurken, butirat uretimini etkilemedi. Redoks potansiyeli yavas sivi dongusunden etkilenerek daha pozitif degerlere ulasti. Yavas sivi dongusu organik madde sindirilebilirliginde ise artisa neden oldu. Bu arastirmanin sonuclari, yavas sivi dongusunun kolondaki biyokimyasal ortamda onemli degisiklikler yaptigini gostermektedir. Bu degisikliklerin kolorektal hastaliklarin patogenezinde kilit rol oynayabilecegi dusunulmektedir

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research