Open AccessBazı Sebzelerin Kurutulmuş Hallerinde ve Taze Asıllarında C Vitamini Miktarları : Vitamin C Contents of Dried and Fresh Forms of Some Vegetables
Author(s) -
Işık ŞİMŞEK,
Sevim YUMUTURUĞ
Publication year - 1988
Publication title -
ankara universitesi eczacilik fakultesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.144
H-Index - 10
eISSN - 2564-6524
pISSN - 1015-3918
DOI - 10.1501/eczfak_0000000430
Subject(s) - traditional medicine , chemistry , medicine
Bu calismada piyasada satilmakta olan kurutulmus ispanak ile bamyanin ve bunlarin taze asillarinin C vitamini miktarlari arastirilmistir. Sonucta, kurutulmus sebzelerin C vitamini miktarlarinin taze asillarina gore istatistiksel olarak anlamli bir sekilde dusuk oldugu bulunmustur
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom