Rasyonel ve Dengeli Bir Beslenmede Yerli Sucuklarımızın Besin Değerleri Üzerinde Araştırma : The Research on the Food Value of the Native Sucuk (Suchuck) in a Rational and Balanced Nutrition | Zendy

A. Cemal OMURTAG | Zendy; M. Tevfik Orbey | Zendy; Sulhiye Yıldız | Zendy

Open Access

Rasyonel ve Dengeli Bir Beslenmede Yerli Sucuklarımızın Besin Değerleri Üzerinde Araştırma : The Research on the Food Value of the Native Sucuk (Suchuck) in a Rational and Balanced Nutrition

Author(s) -

A. Cemal OMURTAG,

M. Tevfik Orbey,

Sulhiye Yıldız

Publication year - 1973

Publication title -

ankara universitesi eczacilik fakultesi dergisi

Language(s) - Turkish

Resource type - Journals

eISSN - 2564-6524

pISSN - 1015-3918

DOI - 10.1501/eczfak_0000000189

Subject(s) - biology , microbiology and biotechnology

Beslenme sorunu ilk insan ile birlikte ortaya ç ıkmış ve bugüne değ in önemini sürdürmüş tür. Gerçi ilk çağ larda bu, yaln ız açlığı n giderilmesini sağ layacak maddelerin temini şeklinde olmu ş tur. Ancak beslenmedeki bilimsel esaslar ın ortaya konmas ından sonrad ır ki sorun; sadece açl ığı n giderilmesi olmaktan ç ıkmış , gıdaların kaliteli ucuz ve en önemlisi de hijiyenik olmas ı gerçeğ i kabul edilmiş tir.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research