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Introduccion: Los lipidos de la leche materna (LM) estan constituidos por diferentes acidos grasos (AG) de vital importancia para el bebe. El contenido y tipo de AG de la leche humana puede variar segun las reservas de grasa maternas. El proposito de este estudio fue determinar la relacion entre el estado nutricional antropometrico de un grupo de mujeres lactantes y el perfil de AG de su LM madura. Material y metodos: El estudio fue descriptivo, transversal y correlacional. El estado nutricional se evaluo en 50 mujeres sanas, a quienes se les tomo una muestra de LM por extraccion manual, con minimo 1 mes de estar amamantando, residentes en Medellin, utilizando Indice de Masa Corporal (IMC), Circunferencia de Cintura (CC), Circunferencia de Brazo (CB) y Circunferencia de Muslo Medio (CMM). Las muestras de LM fueron analizadas por cromatografia de gases. Resultados: 26 (52 %) mujeres presentaron IMC entre sobrepeso y obesidad, 36 (72 %) CB > 27,1 cm, 32 (64 %) obesidad central segun CC y 28 (56 %) presento CMM > 50,1 cm. En cuanto a LM, los AG saturados arrojaron el mayor contenido 2,05 (0,77) g/100mL, y en los insaturados predomino el acido linoleico 0,677 (0,31) g/100mL y sus isomeros 0,97 (0,58) g/100mL. No se encontro correlacion significativa (p >0,05) entre IMC y el total de los AG saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y grasa, aunque IMC se correlaciono (r = 0,281) con los AG saturados de cadena corta y media de la LM y de igual manera CB (r = 0,308) y CMM (r = 0,298). Conclusiones: No se encontro correlacion entre IMC y perfil de AG. La LM analizada tiene mayor cantidad de AG omega 6 y menor omega 3 respecto a las recomendaciones de ingesta en lactantes y la relacion insaturados/saturados fue similar a otros estudios.

revista española de nutrición humana y dietética/revista española de nutrición humana y dietética

Estudio transversal para determinar la relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes de Medellín y el perfil de ácidos grasos de su leche materna madura