Uşak İli Banaz İlçesinde Konut Mutfağında Kullanılan Tezgâh Malzemelerine Yönelik Kullanıcı Tercihleri Üzerine Bir Araştırma

Bu calismada, Usak ili Banaz ilcesinin kentsel yerlesim alanini olusturan farkli sosyo-ekonomik ve kulturel duzeylere sahip ailelerin (Alt/Orta/Ust/SED) mutfaklari ornekleme tesadufi yontemiyle 196 adet secilmis olup, mutfak sabit donati elemanlarindan biri olan mutfak tezgâh malzeme cesitlerinin tespitini yaparak bu cesitlilige bagli olarak tercih sebepleri arastirilmistir. Bu calismada veriler, yuz-yuze anket uygulama seklinde elde edilmistir. Sonuclara gore; ailelerin mutfak tezgâh malzemesinin kullanim yayginligi bakimindan incelendiginde en cok granit, mermer ve mermerit, en az ise laminant kaplama, werzalit, diger, seramik, kuvars esasli tas ve akrilik esasli tas malzemesini tercih ettikleri gorulmektedir. Tezgâh malzemelerinden laminat kaplama, werzalit, mermer, kuvars esasli tas, mermerit ve seramigin ekonomik olmasi: werzalit ve kuvars esasli tasin ekolojik (cevreyle ilgili) olmasi: kuvars esasli tas, akrilik esasli tas, seramik, mermer, granit ve mermeritin kimyasal maddelere karsi dayanikli olmasi: kuvars esasli tas, werzalit, akrilik esasli tas, mermerit ve granitin mekaniksel (darbe, asinma ve cizilmeye vb) etkilere karsi dayanikli olmasi: akrilik esasli tas, kuvars esasli tas, werzalit, granit ve mermeritin fiziksel (su alma, rutubet, sicakliga vb) etkilere karsi dayanikli olmasi nedeniyle tercih ettikleri gorulmektedir.