CARTAS DE CONTROLE MULTIVARIADAS: ESTUDO DE CASO EM VINÍCOLAS ITALIANAS

DOI: 10.12957/cadest.2014.18277 Diante de um ambiente cada vez mais competitivo, as empresas devem adotar uma linha de trabalho orientada para qualidade. Nos processos produtivos, o monitoramento e controle da variabilidade sao fundamentais para a melhoria da qualidade. Com processos sob controle, os produtos apresentam mais qualidade e a linha de producao mais produtividade. Neste contexto, o controle estatistico do processo, atraves da utilizacao das cartas de controle, e requisito para as organizacoes que buscam reduzir a variabilidade dos processos a fim de aumentar a qualidade dos produtos e reduzir seus custos. As cartas de controle univariadas, mais especificamente para variaveis e atributos, monitoram caracteristicas da qualidade independentes. Embora amplamente utilizadas, em alguns contextos especificos elas falham, sendo mais indicada a utilizacao de cartas de controle multivariadas, onde as caracteristicas da qualidade monitoradas sao dependentes entre si. Com isso, este artigo tem por objetivo fazer uma revisao bibliografica sobre as cartas de controle multivariadas e realizar um estudo de caso aplicado no controle estatistico de processo produtivo de vinicolas italianas. Palavras-chave : Controle Estatistico do Processo; Carta de Controle Multivariada; Qualidade do Vinho.