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Se presentan las evidencias de una instalacion productiva vinculada al artesanado alimentario. Esta se ubica en la parte artesanal del asentamiento rural de Freiria (Santo Domingo de Rana, Cascais). Ademas de un analisis arquitectonico y diacronico del espacio se estudian funcionalmente todas sus partes intentando definir ante que estamos y la funcion artesanal a la que se asocia. Tambien se plantea una aproximacion cronologica a este lugar que se alza como un unicum en el extremo mas occidental de la provincia de la Lusitania.

Un pistrinum en el ager de Olissipo. El complejo artesanal del asentamiento rural de Freiria (Cascais, Portugal).