Συμβολή στον χαρακτηρισμό και στη διερεύνηση βιολογικών ιδιοτήτων των στύλων ειδών γένους crocus

Ανάμεσα στα διάφορα είδη του γένους Crocus ο C. sativus έχει μελετηθεί εκτενώς ως προς τη σύσταση και τις βιολογικές ιδιότητες των στύλων του Η κροκετίνη είναι ένα καροτενοειδές δικαρβοξυλικό οξύ το οποίο στη φύση εστεροποιείται με μονάδες γλυκόζης η γεντιοβιόζης σχηματίζοντας τις κροκίνες (κυρία συστατικά του κρόκου). Στην παρούσα μελέτη ισοκρατική μέθοδος υγρής χρωματογραφίας ανάστροφης φάσης αναπτύχθηκε και επικυρώθηκε για την ανίχνευση κροκετίνης σε πλάσμα. Η επιλεκτικότητα, η ακρίβεια, η ορθότητα και η σταθερότητα μελετήθηκαν σε εμβολιασμένα δείγματα πλάσματος και ήταν αποδέκτες. Η μέθοδος εφαρμόστηκε στον προσδιορισμό των επιπέδων της κροκετίνης σε πλάσμα τεσσάρων υγιών εθελοντών πριν και μετά την κατανάλωση αφεψήματος κρόκου. Τα αποτελέσματα έδειξαν υψηλή συγκέντρωση της κροκετίνης μετά από 2 ώρες (1.24-3.67 μΜ) και παρουσία της ακόμα και στις 24 ώρες (0.10-0.24). Περαιτέρω μελέτη στις κυτταρικές σειρές MCF-7 και MDA MB-231 έδειξε ανασταλτική δράση των συστατικών στον κυτταρικό πολλαπλασιασμό. Όσον αφορά στην επίδραση συστατικών των στύλων του C. sativus η δράση κατά του πολλαπλασιασμού αποδίδεται κυρίως στην κροκετίνη. Η κροκετίνη επίσης ανέστειλε σημαντικά την διήθηση στις φυσιολογικά σχετικές συγκεντρώσεις 1 και 10 μΜ. Μελέτες όσον αφορά στις μοριακές αλλαγές στην έκφραση των MMPs και των ενδογενών τους αναστολέων (ΤΙMPs) έγιναν μετά από αλυσιδωτή αντίδραση πολυμερισμού αντίστροφης μεταγραφάσης ενώ τα επίπεδα πρωτεΐνης καθώς και η ζελατινολυτική δραστικότητα καθορίστηκαν με ανοσοαποτύπωση κατά Western και ζυμογραφήματα. Η γονιδιακή και πρωτεϊνική έκφραση των ΜΤ1-ΜΜΡ και ΜΤ2-ΜΜΡ μειώθηκαν σημαντικά τόσο από την κροκετίνη όσο και από το all trans ρετινοϊκό οξύ (ATRA χρήση ως τυφλό).