Open AccessCaracterização sensorial de cafés solúveis comerciais por Perfil Flash
Author(s) -
Marcela Lika Kobayashi,
Marta de Toledo Benassi
Publication year - 2012
Publication title -
semina. ciências agrárias
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.268
H-Index - 25
eISSN - 1679-0359
pISSN - 1676-546X
DOI - 10.5433/1679-0359.2012v33supl2p3081
Subject(s) - flavor , food science , bitter taste , aroma , mathematics , taste , chemistry , computer science