ТЕОРИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СИСТЕМ КАК МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД К СОЗДАНИЮ БИОПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ

В статье представлены научно обоснованные идеи, доказывающие влияние натуральных продуктов питания на здоровый образ жизни, иммунную систему организма, а также возможность использования новых функциональных продуктов питания и биологически активных добавок, дикорастущего растительного сырья при производстве органических продуктов питания. Результаты проведенных исследований по химическому и биохимическому составу многих дикорастущих плодов, произрастающих в Азербайджане показывают, что в них содержится уникальный натуральный комплекс биологически активных веществ, способных стимулировать жизненно важные процессы в организме человека.