Prevalência de alterações hepáticas em bovinos abatidos em matadouro-frigorífico do município de Presidente Prudente, estado de São Paulo

É fundamental conhecer a prevalência das lesões hepáticas, monitorá-las e assim fornecermaterial para o trabalho da medicina veterinária preventiva, melhorando o processo deprodução e reduzindo perdas econômicas. Neste trabalho foram catalogadas as alteraçõesmorfológicas observadas em fígados de bovinos abatidos em um matadouro-frigorífico sobServiço de Inspeção Federal em Presidente Prudente, São Paulo, durante o período de 01 deabril de 2010 a 31 de março de 2011. As lesões foram catalogadas dentro das seguintescategorias: degenerativas, vasculares, inflamatórias, extra-hepáticas, parasitárias e neoplásicas.Para classificação das alterações, foram consideradas fundamentalmente as características decor, textura e consistência do parênquima hepático. Foram inspecionados 100.723 animais,sendo 72.638 (72,12%) machos e 28.085 (27,88%) fêmeas. Deste total, 5.204 (5,17%) exibiamalgum tipo de alteração hepática. O grupo mais significativo de alterações foi de naturezainflamatória, incluindo hepatite, perihepatite e lesões supurativas (34,69%). O segundo grupofoi de alterações vasculares, como a telangiectasia, hemorragias capsulares e congestão passiva(31,80%). A condenação do fígado por causas extra-hepáticas é alta, estando associadaprincipalmente à contaminação secundária. A fasciolose foi observada em 29 peças de fígado(0,56%), sugerindo que essa parasitose está adaptada à região, o que chama a atenção pelo seupotencial zoonótico e por ser uma parasitose emergente.