Open AccessPALMA E CHIA UTILIZADOS COMO SUBSTITUTOS DE ESTABILIZANTES EM SORVETE DE UMBU
Author(s) -
José Aderval Aragão,
Anny Graycy Vasconcelos de Oliveira Lima
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0163
Subject(s) - computer science