Recolección, cultivo y comercio de la vainilla en Veracruz durante el siglo XIX

En este ensayo se analiza la recolección, el cultivo y comercio de la vainilla. En México, desde la época prehispánica, los totonacos comerciaban la vainilla, durante el periodo colonial hasta la primera mitad del siglo XIX se exportó a varios países de Europa. En 1841, al ser descubierta la técnica de la polinización manual, varios países, entre ellos Francia, sembraron la orquídea de la Vainilla planifolia en sus colonias, a partir de entonces, México dejó de ser el principal exportador.