Open AccessTipos de pastas Italianas
Author(s) -
Elsa Nathalie Barranco Ángeles
Publication year - 2019
Publication title -
boletín científico de las ciencias económico administrativas del icea
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2007-4913
DOI - 10.29057/icea.v8i15.5061
Subject(s) - humanities , art
La pasta es uno de los alimentos básicos de la cocina italiana y existe una gran variedad, las hay de diferentes colores, tamaños y formas. Habitualmente, la pasta siempre se sirve acompañada de alguna salsa y siempre aderezada con especias como el orégano o la albahaca. Existen pastas secas y frescas y cada una tiene una función específica dentro de la Gastronomía italiana, su cocción es simple pero estricta y detallada