Open AccessObtención de ácido clorogénico de la pulpa de café a partir de extractos enzimáticos producidos por fermentación en medio sólido
Author(s) -
María Teresa Torres Mancera
Publication year - 2021
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.j6731396q
Subject(s) - chemistry , humanities , art