Open AccessPemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Asam Jawa Berbasis Ekonomi Lokal di Desa Nglopang Kecamatan Parang Kabupaten Magetan
Author(s) -
Liana Vivin Wihartanti,
Dwi Andriani,
Adimas Rizky Saputra,
Nasiska Febri Chrisma Sari
Publication year - 2021
Publication title -
jurnal abdimas madani dan lestari (jamali)/jurnal abdimas madani dan lestari
Language(s) - Italian
Resource type - Journals
eISSN - 2798-0227
pISSN - 2686-097X
DOI - 10.20885/jamali.vol3.iss1.art6
Subject(s) - physics
Nglopang merupakan salah satu desa di Kabupaten Magetan yang memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah. Objek dalam kegiatan Kuliah Kerja Nyata Tematik ini adalah pohon asam. Hasil dari pohon asam ini adalah pengolahan buah asam untuk menjadi produk olahan yang siap konsumsi. Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan produk unggulan Desa Nglopang kepada masyarakat. Hasil dari kegiatan ini adalah terciptanya kerjasama yang baik dari berbagai pihak untuk menciptakan produk olahan gummy asam bersama masyarakat Desa Nglopang. Daging buah asam jawa tidak hanya sekedar di olah menjadi sirup asam dan manisan asam saja tetapi bisa di inovasi menjadi permen asam atau gummy asam yang mudah di olah dan juga bisa awet dalam jangka waktu lama tanpa bahan pengawet.