Определение триацилглицеринов масла семян валерианы лекарственной с использованием обращенно-фазовой ВЭЖХ с двумя способами детектирования

В работе методом обращенно-фазовой ВЭЖХ с рефрактометрическим и спектрофотометрическим детектированием исследовано масло семян валерианы лекарственной. Отнесение пиков выполнено по инкрементному подходу и показано, что основная кислота масла – α-элеостеариновая, - в масле содержится около 4 % триацилглицеринов (ТАГ), не содержащих радикалы α-линоленовой кислоты. Определен видовой состав ТАГ масла (указаны данные по рефрактометрическому и по спектрофотометрическому методам детектирования): основные ТАГ – α-элеостеарат-дилинолеат (55.0 / 58.1 моль %), ди-α-элеостеарат-линолеат (16.6 / 14.7 моль %), α-элеостеарат-линолеат-олеат (11.1 / 11.3 моль %), α-элеостеарат-линолеат-пальмитат (7.1 / 7.4 моль %) и др. Расхождение между данными может быть связано с присутствием в масле изомерных триеновых кислот. Результаты расчета жирнокислотного состава по обоим методам близки между собой: a-элеостеариновая кислота 39.2 (39.3) %, линолевая – 51.1 (50.6) %, олеиновая 5.9 (6.0) %, пальмитиновая – 2.4 (3.3) % и стеариновая 1.4 (0.9) %.