Open AccessNoch viel Potenzial für Bio
Author(s) -
Heike Leitschuh
Publication year - 2011
Publication title -
ökologisches wirtschaften
Language(s) - German
Resource type - Journals
eISSN - 2625-5421
pISSN - 1430-8800
DOI - 10.14512/oew.v26i1.1097
Subject(s) - humanities , art
Biologische Produkte haben einen festen Platz in der Gesellschaft. Doch nachhaltige Ernährung ist mehr als biologisch erzeugte Produkte. Die gesamte Ernährungsbranche muss die Herausforderungen angehen, die der Klima- und Ressourcenschutz an sie richtet. Die Vorlieben der Konsumenten bieten aber auch Chancen für neue Geschäftsmodelle.