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O mercado de cervejas artesanais tem crescido, no Brasil, mesmo em meio a instabilidades economicas e politicas. Assim, esta pesquisa buscou identificar aspectos simbolicos atribuidos a cerveja artesanal e como estes contribuem na expressao identitaria de seus consumidores. O estudo tem carater qualitativo e utilizou-se, para a coleta de dados, entrevistas semiestruturadas com apreciadores de cerveja artesanal nos estados de Minas Gerais, Sao Paulo e Parana. Os dados foram submetidos a analise de conteudo. Identificaram-se, nas respostas, aspectos simbolicos quanto ao consumo da bebida relacionados a bem-estar, integracao social, novas experiencias e requinte. Quanto aos aspectos identitarios, os consumidores se veem como pessoas exigentes, sofisticadas, curiosas, que possuem vinculos sociais e de adequado poder aquisitivo para o consumo do referido produto. Dessa forma, ao considerar que a cerveja artesanal possui significados, por meio de seu consumo, o individuo expressa as suas carateristicas, ou seja, os bens tornaram-se simbolos identitarios, ao tornarem visivel a identidade da pessoa. Sob o ponto de vista teorico, este trabalho e relevante, pois o estudo e pioneiro na identificacao de relacoes entre aspectos simbolicos e identitarios do consumo de cervejas artesanais. Em termos gerenciais, ao se analisar os significados e emocoes atribuidos pelos consumidores as cervejas artesanais, ao ato de consumi-las e a si mesmos como apreciadores e consumidores da bebida, foi possivel identificar tematicas a serem abordadas em campanhas de marketing por empresas do ramo. Outros estudos comparando consumidores de diferentes paises podem identificar diferentes relacoes simbolico-identitarias e relaciona-las com dimensoes culturais mais amplas.

Simbolismo e Construção da Identidade por meio do Consumo de Cerveja Artesanal