English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

A Escherichia coli patogenica pode ser veiculada por meio de alimentos contaminados, sendo capaz de ocasionar desde leve diarreia ate doencas graves como a sindrome uremica hemolitica, dependendo do sorogrupo incriminado. Os manipuladores de alimentos podem desempenhar importante papel na transmissao de enfermidades veiculadas por alimentos, tanto por habitos inadequados de higiene pessoal, ou por serem portadores de microrganismos patogenicos. Os equipamentos e utensilios mal higienizados, assim como os vetores e pragas, tambem contribuem para a contaminacao dos produtos industrializados. Essa pesquisa verificou a viabilidade experimental de seis cepas patogenicas de E. coli isoladas de carne e fezes suinas, em linguica frescal tipo toscana, a partir de dois metodos de isolamento. Todas as cepas foram capazes de se desenvolver nas amostras, sendo delas isoladas experimentalmente pelos dois metodos utilizados. A contaminacao de linguicas frescais com E. coli patogenicas pos-processamento e de suma importância na garantia da qualidade desse produto carneo, devendo ser evitada com a implantacao de sistemas que garantam a inocuidade dos produtos alimenticios.

Viabilidade de Escherichia coli patogênica em linguiça frescal suína