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Cet article explore comment, entre 1914 et 1945, les médecins, les gouvernementsprovincial et fédéral et les compagnies de transformation alimentaire ont combiné desvaleurs traditionnelles et modernes pour diffuser certaines conceptions des rôles féminins,de la famille, de l’individu et du corps. Nous y décrivons les relations entre tradition etmodernité dans deux types de discours argumentatifs et normatifs sur l’alimentation et lanutrition parus au Québec, soit les publications gouvernementales et les publicités paruesdans La Revue moderne. Nous estimons que latechnologie, la science et la rationalité ont modernisé certaines pratiques alimentaires etperceptions du corps et de la personne mais qu’une continuité a été assurée par l’usaged’images traditionnelles de la femme, de la famille et de la nation. En préservant desconceptions traditionnelles de la féminité et en s’inscrivant dans le discours nationaliste,les textes et les images sur l’alimentation ont facilité la diffusion d’idéauxrationalistes, matérialistes et productivistes. Cela a contribué à la construction socialedu corps et de l’individu modernes et participé à la diffusion de valeurs individualistes etlibérales, sans menacer les fondements de la famille patriarcale et de la nationcanadienne-française.This article explores the manner in which physicians, the provincial and federalgovernments, and the food processing companies combined traditional and modern values todisseminate certain concepts of feminine roles, the individual and the body, between 1914and 1945. We describe the relationships between tradition and modernity in two types ofargumentative and normative discourse on diet and nutrition published in Québec, namelygovernment publications and the advertisements that appeared in La Revue moderne. We believe that technology, science andrationality modernized certain dietary practices as well as the perceptions of the body andthe individual, but that continuity was ensured by the use of traditional images of women,family, and nation. By preserving traditional notions of femininity and adopting thenationalistic discourse, texts and images concerning diet facilitated the dissemination ofrationalistic, materialistic and productivistic ideas. This contributed to the socialconstruct of the modern body and individual, and played a role in the dissemination ofindividualistic and liberal values, without threatening the foundations of the patriarchalfamily and the French-Canadian nation

L’alimentation moderne pour la famille traditionnelle : les discours sur l’alimentation au Québec (1914-1945)