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El objetivo de este trabajo es analizar como inciden los factores biologicos, tecnicos, medioambientales y economicos en la rentabilidad de las empresas de piscicultura. Para ello se contrasta, con tecnicas de analisis multivariante, un modelo empirico utilizando datos de empresas espanolas de cria de dorada y lubina en el periodo 2005/2007. Los resultados muestran como los aspectos tecnico-biologicos pierden importancia a medida que se estandarizan los procesos productivos, mientras que se incrementa la relevancia de los aspectos medioambientales y economicos.

economía agraría y recursos naturales/economía agraria y recursos naturales

Modelo explicativo de la rentabilidad de las empresas de piscicultura marina. Aplicación empírica a la cría de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en España