The effects of some natural additives on quality of alfalfa silage

Bu arastirma Afyonkarahisar ilinin Bolvadin ilcesindeki Avsar Gida Tarim Hayvancilik A.Ş. arazisinde yurutulmus ve May Tohumculuk firmasina ait olan Isideadli yonca (Medicago sativa) cesidi kullanilmistir. Ikinci yilinda olan yonca bitkileri, ikinci gelismede %10 ciceklenme donemine gelince hasat edilmistir. Karbonhidrat kaynagi ve/veya katki madesi olarak seker pancari melasi, arpa ezmesi ve peynir alti suyu tozu kullanilmistir. Katki maddelerinin yonca silajinin besin icerigi, fermentasyon ozellikleri ve kalitesine etkileri arastirilmistir. Hasat edilen yonca materyali 1.5-2.0 cm boyutlarinda dograndiktan sonra 0 (kontrol), 50 ve 100 g-1kg kuru madde oranlarinda katki maddeleri eklenerek plastik kaplarda silaj yapilmistir. Oda sicakliginda 45 gun olgunlasmasi beklendikten sonra, silaj kaplari acilarak duyusal ve kimyasal analizler yapilmistir. Katki maddeleri genel olarak silajin ham protein, notr deterjan lif, asit deterjan lif icerigini azaltirken, sindirilebilir kuru madde, kuru madde tuketimi ve nispi yem degerini yukseltmistir. Ayni sekilde katki maddeleri silajin asetik asit ve butirik asit konsantrasyonlarini dusururken, laktik asit konsantrasyonunu yukseltmistir. Silajlarin pH icerigi sadece peynir alti suyu tozunda kontrol grubuna gore yuksek cikmistir. Arastirma sonucunda seker pancari melasi, arpa ezmesi ve peynir alti suyu tozunun yonca silajlarinda, silajin besin degeri ve kalitesini artirmak icin belirlenecek uygun dozlarda kullanilabilecegi belirlenmistir.